食材：鸡胸肉一块、胡萝卜一根，黄瓜一根、葱一小段、蒜三瓣、辣椒2根、豆瓣酱适量、生抽适量、白醋适量、香油适量、花生米一小碗、料酒适量、盐、味精、十三香适量。
第一步，鸡胸肉切一厘米的小块，放入十三香，料酒、盐、食用油{加点油能有效防止鸡胸肉粘锅}腌制20分钟
第二步，整理食材，黄瓜，胡萝卜切丁，葱切滚刀块，蒜切片，辣椒切段。
第五步，起锅烧适量油，加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至偏白，加入葱花、蒜片、辣椒爆香。
第六步，加入适量豆瓣酱，进行翻炒。
第七部，倒入调制好的酱汁，上色，入味
第九步，倒入切好的黄瓜、胡萝卜丁、炒好的花生米，进行翻炒，加入适量的盐最后调味。注：这道菜属于酥脆口感，建议这步时间不要超过两分钟，不然花生米会不脆，影响口感。
第十步，待汁粘稠后，加入味精提鲜，出锅，装盘，一道美味的家常版宫爆鸡丁就做好了。
