"冬天里最怀念的，是小时候奶奶做的辣椒酱。
可惜奶奶已经去世了，再也吃不到她做的辣酱了，只好买来辣椒，凭借记忆中的步骤，自己摸索着做，没想到还挺成功。先把辣椒洗净晾干，这是市场上买来的辣椒，和以前奶奶种的不是一个品种，更辣一些。
用料理机把辣椒打碎，以前奶奶都是手工剁碎的，我眼睛受不了只有偷懒了。
如果觉得配料不够，可以根据自己的喜好，加入冰糖，料酒等
拌匀后装坛，20天左右就可以吃了。
这两坛辣椒，是去年做的，吃得差不多了，这一坛是手工剁的，剁好后眼睛痛了一晚上。
