如今地域黑越来越严重了,只要你说自己是广东人,别人就会问,诶诶诶,你们那是不是餐餐吃果子狸,穿山甲,老鼠肉。听说还喝婴儿汤。黑色喷子太多。导致大家对广东人的饮食都现成很大的误解。其实这些才是广东人的家常菜。 白切鸡,说到广东家常菜,第一个肯定是白切鸡。做法简单,原汁原味,好吃又健康。
烧鹅,广东的烧鹅也是很受欢迎的,外酥里嫩,再加上秘制蘸料简直绝了。
叉烧,广式叉烧偏甜,可能很多钱吃不惯,但是喜欢的人会迷恋上无法自拔。
蒸鱼,广东人吃鱼的方式一般很简单,最家常的都是清蒸,蒸熟放入葱香菜,淋点酱油就可以了,很鲜甜,原汁原味。
腊味,广式腊味也是出了名的赞。腊肉,腊肠,腊鸭,腊鱼等都是相当不错的,现在是吃腊味的好季节。腊味煲仔饭也是棒棒哒!
上汤时蔬,广东人其实很注重养生,太油太辣的食物都不爱吃,一般就喜欢清淡一点。
老火靓汤,说到广东,当然也是少不了老火靓汤啦!广东人的汤水一定要很足,平时没时间煲汤也会滚点肉汤,蛋汤,菜汤之类的。