孩子老师说学校里面的饭不好吃，看他最近都瘦了，老婆看着心疼就自己做了一大罐子香辣肉酱让他待学校，这样既可以当菜也可以当调料了。没想到才一天一大罐子就没了，还以为他自己吃光了呢，原来是他们班里人都喜欢上；了这个，说这个很好吃，可把他高兴坏了。
食材准备：红辣椒 300克瘦肉 220克油 适量盐 2小勺蒜、姜 适量酱油 2勺白糖 1勺鸡精 1小勺
（4）姜蒜也放入料理机一起打碎。
（6）放入辣椒酱，先熬上10多分钟。
（8）放点白糖，再放入鸡精调味，搅到辣椒酱里的水份蒸发，余下的都是辣椒酱和油。
（9）盛碗，凉后可以放入罐子里放冰箱保存。
小贴士：
1、用新鲜的小红辣椒做的辣酱，味道足够辣，不喜欢特辣的可以加大的红辣椒或菜椒做。
