冬天到了，大家估计都喜欢宅在家里追剧，说起追剧，怎能忘了鸡排和啤酒，作为懒人一族，跑出去买是不现实的，所以只剩下了一个选择，那便是在家做。其实在家做是一个很好的选择，干净卫生，吃的健康，只要做的好，味道也不会差。
下面小编就带大家看一下，炸鸡排是怎样做的？其实步骤很是简单，首先你要准备无皮鸡脯肉，洗干净沥干水分，然后根据自己的爱好，切成自己所想要的大小和厚度。然后用刀背捶打，把肉弄松软，这样我们就可以开始腌制鸡排肉了。
放入适量的盐，放些黑胡椒粉，如果家里有红酒，可以放入少许，然后腌制大概30分钟左右，可以根据鸡排的大小和厚度来调整时间。这个时候千万不要着急，如果腌制时间过短的话，鸡排的味道可没有办法保证。
在腌制鸡排的同时，我们还要准备几道配料，那便是面粉、鸡蛋液和面包屑。先用腌制好的鸡排沾上面粉，一定要弄均匀，让鸡排四面都裹上面粉。而后在放进蛋液之中，让鸡排均匀的沾上蛋液。这个时候在让鸡排沾上面包屑，这样鸡排的准备工作就宣告结束了，此时我们只剩下最后一步，把鸡排弄熟就好了。
炸鸡排，自然离不开油，锅中放入适量的油，等到油温合适的时候，把弄好的鸡排放入，开始炸制，这个时候要注意不要被油给溅到。鸡排要炸制两面金黄，这个时候捞出，控出多余的油份，便大功告成。但有一点一定要注意，那就是根绝每个人所切的鸡排的大小和厚度不同，一定要根据情况，调整炸制的时间，避免出现不熟或者炸的太过的情况出现。
鸡排炸制好，便要开始吃了，如果在放上一些酱那简直是了不得的美味。趁热咬伤一口，鸡肉的香味，和炸制过的脆皮，会充斥你的口腔，让你大呼过瘾。还等什么，快动手做起来吧。
