材料：丝瓜1条、虾仁300克、猪肉100克、火腿2片、鸡高汤3大汤匙、太白粉2匙。
Step1：
丝瓜去皮后，以每2.5公分的厚度切段，并刮去瓜中间的部分。火腿切小丁备用。
Step2：
接着将虾仁和猪肉剁碎，加入已切丁的火腿及盐、酱油、胡椒粉、1匙的太白粉拌匀。
Step3：
将混合拌匀的馅料， 镶入挖好的丝瓜段中，将镶好的丝瓜段以隔水加热蒸约8∼10分钟后取出。
Step4：
油锅开大火，于锅中加入鸡高汤、少许盐、酱油、麻油拌匀，用1匙太白粉加水勾芡。最后淋上已蒸熟的丝瓜段上就完成了。
※本示范分量为2～3人份。
