高颜值美味的几道菜，色香味齐了，营养丰富下饭

孜然平菇

原料：平菇适量，现磨孜然粉适量，盐、生抽适量，素蚝油（可不用）适量，小尖辣3个

做法：

1、平菇洗净，放进沸水中焯两分钟，沥水，小尖椒去籽切段；

2、孜然粒小火炒香，然后磨成粉末备用；

3、油热后，放入葱花和尖椒段炒出辣味儿；

4、放入平菇，翻炒几分钟，加一点生抽或蚝油，继续炒。如果爱吃比较软熟的，就加点水，加盖焖一会儿。如果喜欢吃有嚼头的，炒上五六分钟就可以了；

5、尝味儿，加盐。最后火开大些，撒进孜然粉、鸡精，翻匀，就可以了；

6、也可以同时加点花椒粉，反正是以孜然味儿为主。另外，平菇挤去水份，挂糊油炸一下，再撒点孜然粉或花椒盐，也好吃。

回锅肉

食材：

五花肉250g、红辣椒1个、青蒜适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣适量、油适量

做法：

1)将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜， 一起煮；

2)煮到用筷子很容易插进去，就表示肉煮好了， 关火， 捞出；

3)准备好其他原材料，五花肉冷后切成薄片；

4)锅烧热，放入适量的油，下入姜片和大蒜片爆香；

5)爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒；

6)翻炒两下后加入切片的五花肉；

7)一起翻炒，直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后；

8)加入红辣椒和大蒜白；

9)将它们翻炒几下；

10)再加入大蒜叶；

11)翻炒均匀；

12)出锅装盘。

糖醋手撕包菜

包菜适量

葱适量

姜适量

蒜

干红辣椒

盐

醋

花椒粉

白糖

1. 包菜撕片，洗净。控水。

2. 葱末，姜末，蒜末，干红辣椒末，备好。

3. 一勺白糖，两勺醋，三勺水。对匀。

4. 油七成热放葱姜蒜和辣椒。小火煸香。

5. 持续放入包包菜翻炒。转大火让包菜均匀的裹上一层油。

6. 倒入糖醋汁。大火翻炒。

7. 转中火放盐，花椒粉，翻炒均匀。然后出国

彩椒炒牛肉

食材：牛柳、青椒、红椒、黄椒、洋葱、蒜茸少许

做法：

1.将牛柳切成条，用酱油、糖、味淋腌15分钟

2.再加油和玉米粉搅拌均匀后再腌15分钟

3.将所有的灯笼椒切成块状，洋葱切成丝

4.热锅下蒜茸稍微炒一下，放入牛肉，迅速翻炒几下后盛出

5.热油先爆香洋葱丝，再下彩色灯笼椒炒一下，用小火焖几秒钟

6.等待彩椒稍微变色,加入牛肉，翻兜几下即可出锅