城里早市上鲜活的小河虾、小野鱼是人们尤为喜欢的美味。早市上每当有老乡带来从河里捕捞来的野味，无需吆喝，人们就迫不及待的开始了挑拣。把掺杂在小河虾中间的水草或杂鱼拣出来，然后用手捧着装进袋子，手脚慢些的话，这美味儿就成了别人家饭桌上的盘中餐。
河虾这来自乡下小河或溪水里的野生美味，以前可是没这么稀罕。那时村边清澈的溪水里透明又机灵的小虾藏在水草丛中，更多的用处是小孩子调皮时的玩物，放学挽起裤脚下到河里，捉几只放在手掌里用力拍几下河虾就成了红色，味道清甜鲜嫩清新。
河虾做到极致美味的吃法当属楼外楼的龙井虾仁了，选用鲜活的大河虾，揪掉虾头用手挤出虾肉，配以明前龙井新茶烹制，虾仁玉白、茶叶碧绿清香，色泽雅丽。
不知从何时，这来自乡下溪水里的野生的河虾成了人们饭桌上稀罕美味，河虾城里早市上鲜活的河虾50一斤，但有时候也很难买得到。据说鲜美的河虾和韭菜同炒尤其美味，常吃能壮腰，不知真假。你的家乡还有河虾吗，河虾都有哪些美味的做法？欢迎朋友们留言分享。
