说到鸡蛋，这应该是大家都很喜欢吃的吧？鸡蛋不仅仅是好吃，更关键的是味道好，而且营养丰富。可是总有那么几个不喜欢吃鸡蛋的朋友吧？我儿子就是这样的。
虽然鸡蛋很营养，但是煮鸡蛋，蒸鸡蛋，我儿子都特别不喜欢吃。但是却特别喜欢吃重口味的食物，最近看到一道好吃的辣椒炒鸡蛋，忍不住尝试做了一下。没想到他特别喜欢吃了，现在顿顿闹着吃，一次能吃3盘了。
这辣椒炒鸡蛋，口感是超级好的。闻起来很香，有鸡蛋的香味，还有辣椒的口感，是开胃又下饭的。而其做法，更是很简单的。首先是要准备新鲜的辣椒，将其切碎。
把辣椒切好后，和鸡蛋液搅拌一下，可以加上适量的淀粉，这样炒出来后，口感会更好，吃起来会更香更脆的。
等到辣椒和鸡蛋拌好后，就可以开始炒啦。放到锅中，用中小火炒即可，因为鸡蛋很容易熟。而辣椒也是很容易糊掉的，还有一个小妙招，为了让这道菜更加香，我们可以放上适量的蒜蓉。
看看这炒出来的辣椒味道特别好，带有鸡蛋的香味。因为放了淀粉，吃起来会更加脆的。大家可以尝试做一下喔，也许你也会很喜欢吃的啦。这样一道菜，简单易做，而且开胃下饭。
