草原上不但风景特别美，来自草原的牛肉也是特别香的。因为在草原长大的牛、羊，一般都是吃草原里面的嫩草长大，不会吃到什么抗生素或者激素啥的，都是纯天然的养殖环境。所以草原的牛肉会特别好吃，会有一股草的清香，而且羊肉也不会有膻味。
草原的牛肉除了没有特别的膻味之外，颜色还是特别红的，这种牛肉的红是很自然的，不像某些不良商贩搞出来的那种注水牛肉，不小心买到注水牛肉，你放锅里面炒都会变成水煮牛肉一样。
在小编看来，草原的牛肉是别样红，让人看着就有食欲，肉质方面也是没得说的。散养的牛，经常跑动吃到最嫩的草，肌肉也会比较发达，不会有多余的肥膘。
其实，用草原的牛肉放点萝卜进去炖是最好的，那种味道倍儿香，让吃过的朋友都不会放进这种牛肉味。
牛腩清洗干净之后，放入香叶、肉桂、八角等香料和姜片，放入高压锅里面压半个小时；
另外白萝卜去皮之后，用滚刀切成块状，放在砂锅里面铺底；
紧接着将高压焖煮的牛腩连汤倒出来，放入砂锅中；
最后，放入柱侯酱、酱油提色，加入少许的盐与白糖来提味，用小火慢炖40分钟，出锅前撒上香菜即可！
1、想要牛腩炖得足够烂，就要用高压锅压久一点时间；
2、喜欢八角香味的话，可以在用砂锅炖的时候再加入几颗进去，就会有满满的香味了。
