黑豆富含人体所需富含人体必需的氨基酸和油酸；其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高；含有丰富的维生素E、花青素和异黄酮等成分；此外富含微量元素如锌、铜、镁、硒、氟等。
除此之外，黑豆还有具有保持年轻，防衰老。利胃助消化，滋润皮肤，滋养头发，软化血管，治疗骨质疏松，降低胆固醇等功效。
我的头发特别长也容易掉，我家哥哥说要多吃黑芝麻，核桃。然而我却多爱黑豆多一些，经常早上会做一杯黑豆浆来喝，或者加几颗红枣甜甜的就很好喝。
准备材料：黑豆40g 黑芝麻10g 核桃20g 海苔适量 水适量
豆浆倒入杯中，取一片海苔剪碎小加入豆浆中就可以啦。可以作为一种装饰，也可以再增添一点海苔味道更浓一些。
黑芝麻，核桃都是营养价值很高的食材，加上黑豆做一杯热豆浆除了在这冷冻增添一些温暖，还多了一些营养。海苔的加入让这一杯豆浆的味道不再单调。
