教你在家做正宗的乡巴佬卤蛋，秘制配方，比外面卖的好吃一百倍
时间：2017-11-12 16:02:08 作者：放入 阅读：0
卤味是我爱吃的食品之一，颇为是卤蛋。大肠告小肠的时分，吃下一颗卤蛋会顿时觉得唤发了能量。平常就当零食吃，不知道有无地利我有同样的嗜好。畴昔每次去超市都邑辣手买一些回家，后来一次有时的机缘去亲戚家做客，亲戚端出刚做好的卤蛋让我品味一下，一口下来，感觉分外正宗，比买的还好吃。问询门径后，没想到制作进程很简单，回家测验考试，一次胜利。我把做好的卤蛋带到单位和同事们分享，大家拍案叫绝，我告之各人法子后，有的同事回家测验考试后，给我打电话喜悦地说他做的特别得胜，家人都爱吃。
所需食材：
鹌鹑蛋 30个，啤酒 1罐，香叶 3大片，八角 2个，桂皮 5克，干辣椒 2个，冰糖 15克，食盐 3克，老抽适量（老抽依据种类与咸度不合，恋爱色采重的多放），生抽适量，食用油过多鹌鹑蛋洗净，冷水加盐，下锅煮熟。
3.筹办好卤味料。
4. 锅中放入蛋，冷水没过蛋，倒入啤酒，老抽，生抽，放入此外食材。
5. 开大火煮，开锅后煮15分钟，关火。放凉，再停战，开锅后煮15分钟，反复煮三次。
6. 刚煮完的色调是多么的。
7. 煮好的蛋，连汁一起放入保鲜盒。放入冰箱冷藏12个小时。
8. 冷藏后的蛋，回锅持续煮开，并收汁。（汁没必要放太多）色采深了不少。
9. 出锅。吃不了的放保鲜盒冷藏。
