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西兰花要怎样吃才最健康?

时间:2017-11-04 22:48:24 作者: 阅读:0
西兰身体益处大家都知道,可是你知道怎样才是西兰正确方式吗?

1. 质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收。一般人群均可食用,没有特殊禁忌,尤其适合中老年人、小孩脾胃虚弱、消化功能不强者,以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用,并对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助

2. 西兰营养丰富,但常有残留的农,还容易虫,因此,在之前,可将西兰放在里浸泡几分钟,虫就跑出来了,还有助于去除残留农

3. 西兰更宜焯后凉拌食用,可以避免高温中的营养损失,对健康更为有利;而且,西兰有一个重要的特点,就是煮或用焯过后颜色会依然翠绿,而且口感更加爽脆。但需要注意的是,在烫西兰时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的也会大打折扣;焯后,应放入凉内过凉,捞出沥净再用。

4. 西兰制作冷盘不加,如果偏好口味,可以少加生抽。

5. 习惯的人则需注意,西兰烧煮和加时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分

6. 食用西兰的时候要多嚼几次,更有利于营养吸收

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