好吃家常小炒,大人孩子都爱吃,做的又快有简单,适合招待客人
时间:2017-11-04 22:48:19 作者: 阅读:0

食材:干豆腐1张,猪瘦肉150可,尖椒1个,葱花少许,姜末少许,生抽1汤匙,酱油1勺,干淀粉1汤勺,料酒1汤匙,油/盐适量

瘦肉洗净切丝
放入碗里,加生抽 料酒 葱姜末拌匀,加干淀粉1汤匙再拌匀,腌制5分钟(这样处理的肉丝滋润、嫩滑)

豆腐皮洗净切成细条

尖椒洗净去蒂去籽,切粗丝

把切好的猪肉丝,放进去翻炒变色后,再加一点生抽调色增味

煸炒到颜色均匀,倒入干豆腐丝煸炒几下,放盐,加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会

汤汁剩少半时加尖椒翻炒,炒至断生青椒,即可出锅

一道家常小炒菜就控油上桌了