蕨菜，被称为野生之王的它，农村人几乎每天都吃着这样0成本的野菜。蕨菜其实是北方人比较喜欢吃的一种野菜，还被称为山珍，在菜市场里面的价格是不菲的。那么蕨菜是怎么才是最好吃的呢？根据农村朋友介绍，最美味的烹饪方式还是放点豆瓣酱进去清炒，超级好吃的。
农村人每天到地里面干农活，在山间田野中看到有能吃的野菜都会摘来把回家，而多数人会选择蕨菜来吃。因为蕨菜中含有胡萝卜素、维生素、蛋白质等等，还含有18种人体必需的氨基酸。
新鲜的蕨菜很好看，一般采摘嫩绿嫩绿的部分，这样吃起来的口感带有一股清香味，还有就是脆口滑润，吃过的人都知道好吃。
蕨菜采摘回来一般要用盐水泡十五分钟之后，再洗干净杂质，切成小段就可以放在锅里炒了。
做蕨菜的时候，不需要任何过多的调味料，先在锅里放花生油烧热，再倒入蕨菜进去炒至变色，倒入少许食盐，两勺豆瓣酱进去，大火翻炒到熟透就可以出锅了。
这一碟0成本的野菜之王就这么做好了，南方人想吃的话，可能要去大型超市购买才可以。不再用花太多的钱，也能够吃到纯天然的绿色蔬菜，跟城里人买的有机蔬菜完全不一样，所以农村人都是过着美味又健康的幸福生活。
