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明天周末,在家给最爱的人做上一顿饭菜,食谱给你!

时间:2017-11-03 22:02:17 作者:倒入 阅读:0
倒入   茄子   切成  

一、干煸牛

食材

牛腱子300克、柿子椒1/4个、红椒1/4个、椒1/4个、色拉适量、食适量、料酒10克、生抽10克、剁椒酱2勺、姜适量、味精1克、五香粉1克、芝麻5克、郫县豆瓣酱25克、朝天椒3个

做法

1、将牛洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝,彩椒洗净各取四分之一切成细丝,姜切成丝,朝天椒切成段

2、锅中放烧至170摄氏度,下牛反复煸炒至气干时

3、放入郫县豆瓣酱、姜丝、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味

4、再下彩椒丝、朝天椒段、、味精、芝麻炒匀,起锅装盘即可

二、茄子

食材:茄子,面粉,,蒜苔,胡萝卜,蚝,葱,,番茄酱,

做法

1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切

2.将茄子倒入碗中,加两勺,拌匀腌制十分钟。

3.准备好碗,倒入适量面粉,磕入,倒入适量,搅拌均匀,调成面糊。

4.接着来调汁:倒入适量番茄酱、蚝,加四勺,倒入适量,搅拌均匀。

5.锅中倒入小半锅,烧至八成时,将茄子均匀裹上面糊,逐个放入锅中,炸至茄子表皮酥脆、颜色后捞出。

6.锅留底,倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒,接着加入葱,淋入调好的汁,翻炒至有香味时,加入茄子翻炒,使茄子均匀裹上汁,就可以出锅了

三、蒜香

食材:大仁、蒜、椒、橄榄胡椒

做法

1、大仁8到10只,去皮去沙线洗净,蒜两瓣儿,干红椒4-5个。

2、蒜切碎,椒用剪子剪成小圈儿。

3、锅里倒入橄榄2匙,后就倒入蒜末和椒圈儿。

4、倒入仁,加胡椒调味

5、炒3分钟左右,或者直至炒熟。

四、家常豆腐

食材豆腐1木耳五朵、香少许、蒜2瓣、、生抽、、鸡精、生粉

做法

1、豆腐在淡中煮二分钟。

2、干木耳泡发去蹄。

3、木耳中煮二分钟。

4、豆腐切成四厘米厚的块。

5、锅倒放一点,一块一块放入豆腐这小火煎至两面金色捞出。

6、锅内留,倒入蒜爆香,倒入木耳翻炒。

7、倒入煎好的豆腐炒一分钟。

8、倒入生粉、鸡精、生抽、勾芡。

9、装盘放香

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