导读：你知道豆腐有几种做法吗？这四种做法堪称一绝，每一种都香飘十里
有个笑话是这么说的：卖黄豆最能防止滞销！黄豆卖不出去时，可以磨成豆浆给人喝，豆浆卖不完还可以做成豆腐，豆腐卖不出还可以做臭豆腐。由此可以知道，豆腐是以黄豆为原料，通过研磨成浆再凝固而形成的。
黄豆具有极高的营养价值，乃是豆中精品豆中之王！具有很高的蛋白质，各维生素含量也占据首位。所以黄豆才得以风靡全球，成为被广泛种植的农作物。那么学习制作有关黄豆的菜谱就显得尤为重要。那你知道豆腐有多少种做法吗？这几样以豆腐为材料制作的食物堪称一绝。每一种味道都香飘十里，令人神往，一起看看吧。
麻婆豆腐：麻婆豆腐是先圣们的伟大发明。豆腐加上一定的辣椒，使得刚出锅的豆腐吃起来既烫且辣，分不清楚是哪种让人难以下口。把猪肉洗净沥水剁碎，在此过程进行前先将豆腐切块放入盐水里浸泡，把多余的水分再做吸收。香气蓬勃的葱姜剁碎，先下油锅爆炒姜葱，再下猪肉进行翻炒，最后把豆腐加入生抽、清水和冰糖提鲜。麻辣爽口，吃起来别有风味哦！
家常豆腐：家常豆腐用的是北豆腐，把它放在蒸锅里蒸上几分钟，取出来放凉。把豆腐切成菱形样式，放入油锅上煎炸，反复食用筷子翻面，让它两面充分受热，又不至于焦糊。直至两面黄金即可出锅。青椒红椒分别切碎，在豆腐出锅不久后连同姜葱等调味菜一同放入爆香。等到辣椒炒出红油即可加入豆腐块翻炒，丢入几勺糖分提味，加入生抽调色加盐使得味道微咸，汤汁快没时出锅。
豆腐汤：豆腐汤味道清鲜甘甜爽口，适合饭前饮用。半块豆腐切成细碎，猪肉也研细成丝。肉丝先水煮一番，等水开之后猪肉也熟透了，再加入切好的碎豆腐。加入鸡蛋、生粉，用勺子绕锅口搅拌一番，即可关火食用。豆腐汤非常开胃，在降火上也有独到的功效。可以在吃饭前的一两个小时内做好，喝它的汤汁非常美味，老人小孩都爱喝。
皮蛋豆腐：去菜市场买来内酯豆腐，用开水烫过以后放在一旁待用，而皮蛋则剥壳后切成小块。切好后放在豆腐上面，下几勺盐，丢几把葱花，淋上酱油，香油，香菜等调味品即可。但注意，吃的时候不要像下图一样吃，不然没什么味道。要记得搞碎以后搅拌食用，这样子的吃法才是正确的操作哦。
好了，关于豆腐的四种做法你都学会了吗？豆腐是古代劳动人民智慧的结晶，是美食思维的一次风暴，因为它的产生而诞生了各种各样的吃法，味道都十分鲜美。这四种做法最为经典，香飘十里虽有些夸张，但香味弥漫整屋确实实实在在的。
