美食分享：家常版大盘鸡 改良一下更健康

今天分享一下改良版的大盘鸡。

所需：鸡翅 鸡腿 胡萝卜 土豆 青笋 洋葱

土豆和胡萝卜切块，洋葱切片，青笋切块，鸡翅和鸡腿洗净。

备一下料汁，蚝油，酱油，料酒，生抽，水

热锅凉油，待油温四成热，放入姜末，花椒大料，香叶桂皮，郫县豆瓣酱小火煸出红油。

放入鸡翅鸡腿，翻炒均匀。

倒入土豆胡萝卜，豆瓣酱，备好的料汁盖盖焖煮。

水烧开多煮一会，待土豆变软后加入青笋再煮一会，最后倒入洋葱片盖盖大火收一下汤汁即可。

期间，水烧开后煮宽面，后捞出盛盆。再把菜浇在面上即可。

这样，改良版的大盘鸡就做好了，有菜，有面，有肉。