麻辣烫是一种很常见的食物，很多人都十分爱吃，尤其是天气变冷的时候，吃上一碗热乎乎、香辣的麻辣烫是再享受不过的一件事了。麻辣烫的食材很多，有荤有素，能满足非常多人的口味。麻辣烫看起来并不是很高端的食物，但是却有着一种特殊的魅力，当人们不知道吃什么的时候大多会选择麻辣烫。内行的人吃麻辣烫都会特意挑选某几种食材，这样既能吃到美味的食物，又不用花费太多的钱。
首先第一种就是金针菇了，这种食材无论是烧烤还是吃火锅都是很多人喜欢吃的，而且就算是在麻辣烫里面也一点都不压秤呢。相信很多人都知道，外面很多商家为了压秤，会将食材放在水里面浸泡，这样就可以来提升食物的重量了，而金针菇一般是不能泡水的，要不然很容易烂掉，所以这时候挑选金针菇是最划算的。
鹌鹑蛋，鹌鹑蛋不像鸡蛋那样，重量很大。其实鹌鹑蛋这种食材的重量不大，而且加在麻辣烫食物中也是很美味的。没有试过在麻辣烫中加入鹌鹑蛋的朋友下次吃麻辣烫的时候也可以试试看。
面筋。这一种有着很多小孔放在麻辣烫里的时候，就像海绵一样可以吸收很多的汤汁，会让它不断的膨胀，吃起来也会让口腔享受到不一样的美味，而且它的价格会比较便宜。称的时候只有一点点，但是吃起来的时候一定会让人吃得特别的过瘾。
豆芽。要知道豆芽可是食材中相对来说最轻的食物了，它虽然小小的，但吃起来清脆可口，也相当不错，在麻辣烫的汤汁煮后，变软虽然变小了，但却好吃很多，豆芽汤喝着也是别有一番惬意呢，所以别忘了。
