百吃不厌的农家菜，既下饭又下酒，方法不正宗味道靠谱就好！

别人的周末应该是睡到自然醒，然后随便吃点啥，继续睡，或者出门浪的吧。而我……准备睡个懒觉的时候，“妈妈，妈妈，我好饿，为什么早餐还没有好？”“妈妈，妈妈，中午吃什么菜？”“妈妈，妈妈……”

当了妈妈之后，才发现，孩子上学的日子才是同末呀。真的，我就一直奇怪，爸爸明明就在眼前，为什么不喊爸爸，非要喊妈妈呢。我还不能假装没听见，所以说，我的周末真是比平时还忙，因为平时中午他们俩都不在家，我是不需要准备午餐的毕竟我自己一个人吃啥都可以呢！不需要那么麻烦，他们俩在家最少是两菜一汤，最少了！

【家常小炒肉】

食材：五花肉，豆瓣酱，青红椒，

1，五花肉去皮后切薄片，建议先冷冻一下，这样方便切片哦！青红椒切细丝

2，锅里放少许油下五花肉片，煎至两面金黄出油。个人喜欢把五花肉的油完全煸炒出来，这样肉吃起来会很香。中

3，倒入酱翻炒至均匀，因为孩子在家，所以我选的酱不辣，毕竟孩子估计也会想吃呀。再加入青红椒

4，继续中小火翻炒一会，然后出锅前撒一点点香葱碎即可！

其实个人觉得这是最简单的做法，毕竟很家常了对吧！

我也不知道真正的小炒肉需要哪些注意细节，不过听说最后五花肉去皮吧。反正我这个没去皮，下次去皮试试看，或者用辣酱来炒可能会更下饭吧

典典碎碎念：

这是家常做法的小炒肉，貌似回锅肉的简化版或是山寨的版，但它香辣肉香却是极具诱惑力的。

五花肉要煸出油来，吃起来才不油腻且口感鲜香。用稍微辣些的青尖椒，这样才能体现出这个菜的香辣滋味。