俗话说的好“一入火锅深似海，从此炒菜是路人”早就听闻重庆地道火锅的特别，今天专为吃货们整理了五家必吃的火锅店，每一家都是燃爆全城的地道火锅，用实力来征服你的胃。再挑的你都无法抵挡！
这是一家百年老火锅，在市场上备受欢迎。有着巴渝十二景之称的洪崖洞，在全国备受关注，而洪崖洞码头老火锅作为重庆老火锅之一，是重庆最具代表性的老火锅品牌，也是食客们必吃的火锅。
洪崖洞码头老火锅麻辣锅底作为招牌锅底，精选100多种配料反复炒制，并加入独家29为中药配方，保证锅底麻辣有劲且回味悠长。牛油有厚重的香气，能够更好吸收食材味道，在进行烫煮的时候，依附在食材表面，让人吃起来味道浓香热辣。
上百种食材满足不同消费者的需求，各种涮菜让你吃到地道火锅。荤菜、素菜、小吃、饮品等每一种都能让你吃到扶墙出。
门口很大的“家福火锅”四个大字招牌，亮着灯，很明显。店铺面积还比较大，店里面的装修应该是重新翻新过的，墙上点缀一些绿色植物类装饰品，给人感觉还不错。火锅味道有点老火锅味，很好吃。
渝味晓宇火锅自从上了“舌尖上的中国”是火得一塌糊涂。更是吸引了很多外地游客到店去消费，但真正事实上，对于重庆人而言，并没有像别人所称的那样“神奇”，晓宇火锅并不是以辣为主。
巴倒烫火锅属于马帮文化火锅，位于南山上，同枇杷园火锅一样，都是属于火锅山庄，规模比较大。比较适合外地游客消费，不仅能品尝到重庆火锅，同时也能欣赏到重庆夜景。
在重庆火锅界，“大队长”是一个响亮的名字，更是时代的印记。作为 早的红色文化主题特色火锅，“大队长”火锅秉承70年代火锅朴实无华的精髓，沿用70年代重庆地道老火锅的制作工艺，在不添加任何香精、色素、辅助调味剂的情况下，用海椒花椒一点一滴熬制出 精华的汤底。
重庆必吃的火锅店远远不止以上所述的，还有更多火锅店在山城等你来发现。然而在这五家地道火锅店中，每一家都是燃爆全城的老店，真正的用实力征服你的胃。
