一分钟学会这三道菜，学做给家人吃吧！

黄瓜炒鸡蛋

食材准备：黄瓜1根、鸡蛋5个、盐

步骤：

1、黄瓜切菱形片，鸡蛋加盐打匀；

2、锅内放适量油,油热,倒入鸡蛋液,翻炒，盛出,备用；

3、锅内加适量油,油热,倒入黄瓜片，加盐,大火,翻炒, 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,盛盘即可。

蒜蓉辣酱

食材：辣椒2500克 醋500克 糖400克 盐300克 蒜500克 甜面酱500克 鸡精50克 高度白酒50克

做法;

1、鲜红辣椒洗净控干水份后，带着手套把辣椒籽去掉，用料理机或是菜刀切碎，用料理机不要打成泥状，会影响口感

2、锅中放入盐、醋、白糖、甜面酱、白酒煮开

3、再放入辣椒碎，大火煮，随时搅拌，不要糊锅底

4、蒜剁成蓉

5、辣椒煮至黏稠，关火，放入蒜蓉、味精，晾凉后装瓶即。

砂锅炖菜

用料

娃娃菜半颗；五花肉200克；油面筋4个；油豆腐8个；蚝油2茶匙；生抽2茶匙；盐1/2茶匙；油适量

做法

将五花肉切片，冷水入锅焯一下。娃娃菜洗净，切小段。锅内倒入油，放入五花肉煸炒至金黄色，肉香阵阵。

放娃娃菜，加入所有调味料，中火炒至娃娃菜变软。倒入清水，没过所有食材。

放油豆腐，油面筋，大火烧开后转小火炖5分钟，暖呼呼的出锅。