大脑是神经系统的最高统领者，它可以把我们各个方便的感觉，通过神经系统来传递给大脑，既可以控制情绪也可以控制语言。可见，大脑对于我们身体健康来说是非常重要的一部分。
今天就给大家推荐以下这几种食材，都是健脑的佳品，看看你都喜欢吃吗？
健脑就要吃鸡蛋：鸡蛋中不仅含有丰富的优质蛋白质来源，还含有7种跟人体非常接近的氨基酸，还有最值得一提的是其中的卵磷脂物质，每天适量的吃鸡蛋，可在体内传递一种重要的物质乙酰胆碱，这种物质可以提高我们的记忆力、反应力等。
还可在一定程度上预防老年痴呆的发生，适合各类人群。但需注意的是，如果你是高血脂患者，隔天吃一个鸡蛋就可以了。除了鸡蛋，大家还可以食用鹌鹑蛋，都是很好的健脑选择哦。
健脑就要吃深海鱼：深海鱼是鱼类的一种，它在所有的鱼当中，DHA和EPA是最丰富的，DHA被称为“脑黄金”，对儿童的神经发育占有非常重要的地位，能够帮助大脑神经传导以及视网膜的发育。
另外，其中的EPA成分还对血管的健康大有益处，能够在降低体内胆固醇的同时，不影响体内的高胆固醇，是一个对血管健康大脑发育都很好的物质。
不管是老年人还是小孩都适合食用。但最好的吃法是蒸着食用，这样的深海鱼才能够不损失影响，对身体的健康才是获利最大的，每个星期食用次数不用太多，吃1-2次就可以了。
健脑就要吃莲子：莲子也是生活中常见的物质，它的营养价值不低，其中含有维生素C、蛋白质、烟酸、膳食纤维、镁等多种营养物质，在中医上还认为莲子具有健脑安神的功效。
但往往在生活中我们不单独食用莲子，而是跟一些食物搭配，如红枣、胡萝卜等都可以，这两者物质对于安神助眠也有很好的功效，还适合经常失眠的人群食用。
健脑就要喝牛奶：在国外的一项研究上发现，不经常喝牛奶的人跟经常喝牛奶的人相比，前者大脑中会产生一些谷胱甘肽成分，这种成分是一种抗氧化的物质，对于促进大脑氧化、衰老，对大脑健康十分不利。
