蒜苔炒肉丝的家常做法

食材:

蒜苔200克

瘦猪肉200克

红辣椒2个

姜6克

盐适量

大葱5克

料酒1勺

生抽适量

淀粉适量

白胡椒粉适量

肉丝炒蒜苔的做法步骤

1.肉切6厘米长的丝，蒜苔切成3厘米的长段，红辣椒切成丝，姜切小块。

2.肉丝放入料酒，盐，白胡椒粉，1勺生抽抓匀腌几分钟，再用少许淀粉抓匀，蒜苔焯水后投凉。

3.锅内放油，油温放入肉丝滑散，加入胡椒粉，炒至肉丝变白加1勺生抽炒上色。

4.放入蒜苔、少许盐翻炒，出锅前加入红辣椒翻炒勺之后即可。

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