夏天宜吃清淡的，这4种瓜不容错过，做法简单快捷，还清热消暑

夏天到，没食欲，胃口还不好，怎么办？那就来做一做这4种瓜类的菜吧，口味清淡，做法简单快捷，而且还清热消暑，老少皆宜。

【炒南瓜】

食材：南瓜530克

调味料：油30克，盐2克，白糖1克

【烹饪步骤】

1、把买回来的南瓜去皮去瓜囊后洗干净，切成厚片，大约5毫米厚。

2、锅内下油，烧至7成热的时候，把南瓜倒入锅内翻炒几下后加入盐。

3、把南瓜和调味料都炒均匀，待南瓜变色后往锅内加入适入的清水，然后盖上锅盖，让南瓜在锅里焖煮几分钟。

4、待南瓜变软烂后加入白糖再翻炒均匀就可以盛出锅了。

【肉片炒苦瓜】

食材：苦瓜480克，瘦肉70克，蒜米3颗

调味料：油30克，盐1.5克，生抽适量，生粉适量，料酒适量，鸡精1克，胡椒粉1克

【烹饪步骤】

1、把苦瓜对半切开，把瓜囊挖掉后洗干净切成片，蒜米去衣洗干净后切成末。

2、把瘦肉洗干净后切成片，放适量的生粉、料酒、生抽腌制一下。

3、锅内下适量的清水，开大火把水烧开后把苦瓜倒入锅内，然后加入料酒，焯水1分多钟后捞起。

4、把锅内的废水倒掉后，把锅烧热，倒入油，烧至7成热的时候，把蒜末放到锅内炒出味。

5、把焯好水的苦瓜放到锅内翻炒几下后加入腌制好的瘦肉一起炒。

6、待肉片变色后加入盐，鸡精，胡椒粉、生抽翻炒几下，然后再开10克的生粉水倒入锅内进行勾芡，翻炒均匀后这道肉片炒苦瓜就做好了。

【红烧冬瓜】

食材：冬瓜570克

调味料：油30克，盐2克，生抽8克，鸡精1克，胡椒粉1克

【烹饪步骤】

1、把买回来的冬瓜去皮去瓜囊后洗干净，切成类似于三角形的厚块。

2、把油倒入锅内烧至7成热的时候把冬瓜放到锅里炒。

3、冬瓜炒到瓜肉微变色后加入盐继续翻炒。

4、锅内加入适量的清水，让冬瓜在锅内煮几分钟。

5、待冬瓜变软烂后加入生抽、鸡精、胡椒粉，再翻炒均匀就可以盛出锅了。

【肉片炒丝瓜】

食材：丝瓜550克，瘦肉80克，蒜米3颗

调味料：油30克，盐1.5克，鸡精1克，胡椒粉1克，生抽适量，料酒适量

【烹饪步骤】

1、把买回来的丝瓜去皮后洗干净斜刀切成块，蒜米去衣后洗干净切成末。

2、把瘦肉洗干净后切成片，然后加入适量的生粉、料酒、生抽腌制。

3、把油倒入锅内烧至7成热的时候把丝瓜放到锅里炒。

4、待丝瓜变色后加入盐翻炒2分多钟。

5、出锅前加入鸡精和胡椒粉炒均匀就可以盛到盘里了。

这4种瓜做好了，是不是很简单快捷啊？而且现在都是瓜类的应季季节，买些瓜类回来炒，清淡可口，有利于身体健康。

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