我只用了一点点油煎哦
双休日就可以在家里做起来啦!
做法看这里!
1、鸡胸肉 500g,用刀剁成肉泥,我是直接用料理机打成肉泥的,这样更快一点。
2、烧一锅开水,把老豆腐放进去烫一分钟后捞出,戴上手套把豆腐抓碎。
4、把豆腐碎、鸡肉泥、葱花、耗油 3 勺、鸡蛋 1 个、榨菜碎、虾皮碎、五香粉、盐、淀粉 3 勺、黑胡椒粉搅匀。
5、取部分肉泥按扁,外层裹上薄薄一层淀粉后放锅里小火煎至双面金黄,锅里油不用多!
6、调一碗糖醋汁:生抽、料酒、蜂蜜各 2 勺,醋 1 勺,孜然粉小半勺,搅匀后倒入锅内小火焖煮几分钟。
然后就可以装盘开吃啦!
口感简直巅峰了,谁吃谁知道!!
无油版:弄成肉饼后上锅蒸!我试了,蒸出来的肉饼很多汁而且奇嫩无比,不骗你们,口感真的惊艳!
烤箱版:用烤箱,也是无油,180 度 15 分钟就好。
干煎原味:去掉糖醋汁,直接用很少的油煎一下就可以吃了,味道一样棒。
是不是超简单的!!