作为一名芋圆粉，一定要学会做芋圆，其实超简单的，需要的材料也很少。材料
1、将红薯紫薯清洗去皮切片，（这样容易熟）10-15分钟左右。
2、红薯紫薯放凉一会捣成泥，个人建议不怕烫的小伙伴可以放凉一会就捣成泥，因为热的时候比较容易捣，放凉的话捣出来会有一粒一粒的。尽量捣得烂一点，不然等下做出来的芋圆会有一粒一粒的。（可以使用擀面棍捣）
3、捣成泥后加入太白粉 薯和粉比例2:1 中间适当加水，个人觉得加热水好点。然后和成团，揉，多揉，揉得越久感觉越Q。
4、揉成团后，搓成长条，切小块，可以放点面粉搓一下，以防芋圆彼此粘住了。
5、最后下锅啦，水煮开，下锅，5分钟左右，芋圆浮起来就可以啦。
6、浮起来捞起来，放冷水里，这个极其重要，敲重点，不然不Q弹。
1、不要一次行放太多粉，先按2:1放，不够再一点点的放。（我没有用仪器测量的，目测的，哈哈）
2、要水煮开再放芋圆
3、捞起来后一定要放冷水里，一定要❗️
4、做多少吃多少，不要煮了再放冰箱，会硬了，而且没味道了，可以切块后放冰箱要吃再拿出来煮，放冰箱一般两个月左右，不过没有人会吃那么久吧。哈哈。
