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鸡蛋抗癌补充蛋白质，健脑防衰老，医学家提醒：不要搭配它们食用

时间：2018-07-30 09:25:49 作者：鸡蛋 阅读：0

鸡蛋鞣酸蛋白质

鸡蛋抗癌补充蛋白质，健脑防衰老，医学家提醒：不要搭配它们食用

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素ａ、维生素ｄ及ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。但是鸡蛋不适合和这几种食物同吃。

1、葱，蒜加鸡蛋

葱、蒜有特殊气味，能使局部血管扩张，故其性热。鸡蛋甘平性凉，有滋阴镇静作用。葱、蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不相合。如果经常搭配食用，会造成肠胃不适，更严重会引起胃溃疡。

2、豆浆加鸡蛋

吃完鸡蛋后可不要立刻喝豆浆。其实，豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会导致营养成分的损失，降低二样食物中营养价值。

3、茶加鸡蛋

吃完鸡蛋后不可以立刻喝茶。因为茶叶中含有大量鞣酸，而鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，导致肠道蠕动减慢，造成便秘，同时还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性。

大家平时吃鸡蛋的时候都知道了吗？可要注意不要吃错哦。

以上图片来源于网络

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