这阵子在上海吃了不少生煎馆子，嘴巴上火得说话都困难！但是吃了这么多店，其中令毛哥印象最深的却是一家新店，虽然是新店，但是一直坚持并且想弘扬传统生煎做法，这一点真的很难得。让我们一起来这家“敲三记”尝一尝！
首先这是我吃了这么多家生煎，唯一店铺环境让我心动满意的生煎店了，木制和纯白拼接的桌椅，简洁明亮，不知道还以为在一家咖啡馆呢。但是，他家的出品却非常接地气好吃！
在煎制的做法上，是正统的老上海做法，褶子朝上，这样坚持传统做法的生煎店上海已经没几家了。
端上来之后大家可以清楚得看到，褶子捏的清晰可见，油亮香浓，特别诱人！
鲜肉生煎先来一个，传统的发面外皮，但是火候把握的很棒，整个面皮香酥有韧劲，吃起来满口油香，肉馅也是紧实鲜美的一团肉，非常好吃！
另外咸蛋黄鲜肉的搭配也是非常完美，咸蛋的油香浸润了鲜美的肉馅，这种美味是在太棒了！
再来一个蟹粉生煎，由于发酵面皮的煎制火候把握的好，搭配哪种馅料都很好吃，更别说本来就鲜美四溢的蟹粉和鲜肉了！
另外还有荠菜鲜肉的，放在生煎里也特别好吃，鲜美爽口的荠菜中和掉一点油腻，非常完美。 这家店胖哥五星推荐，环境出品真的都没话说，而且是传统上海生煎做法，但是比大壶春更加好吃！
