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虾仁滑蛋，就爱这一口鲜香滑嫩！

时间：2018-07-29 17:11:07 作者：虾仁 阅读：0

虾仁鸡蛋翻炒

[虾仁滑蛋]的做法:

原料:虾仁、鸡蛋

配料:黑木耳、青椒、红椒、姜蒜

佐料:鸡汁、蕃茄汁、黄酒、香油、鸡精

1、虾仁去虾线并切段(大虾仁切段,小虾仁可以免去切段)，加入1勺鸡汁、1勺蕃茄汁和几滴香油抓匀腌制;

2、鸡蛋加入少许水搅匀，起油锅，待5成油温，倒入鸡蛋，改中火，待鸡蛋基本凝固，将鸡蛋打散，变成小块，盛出待用;

3、起油锅，放入姜蒜煸香，倒入腌制好的虾仁翻炒,待虾仁外面变色，加入黑木耳和青红椒翻炒，待青椒七八成熟时，先后倒入鸡蛋和2勺黄酒翻炒,待青椒红椒断生，根据个人口加入适量鸡精即可。

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