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茄子的家常做法，简单又好吃，几天不吃家人就说馋

时间：2018-07-29 17:00:51 作者：茄子 阅读：0

茄子五花桂皮

五花肉炖茄子

【食材】五花肉150克、茄子2个、八角2个、桂皮1个、盐1茶匙、生抽3茶匙、老抽数滴

【做法】1、准备好所有原料后，先将五花肉切成薄薄的肉片。

2、将茄子削成滚刀块。

3、下面能影响到茄子劲道的一步来了，将茄子放入一个大碗中，然后撒一勺盐，用手揉搓几下，再放置2分钟。

4、用手将茄子的水大概的给挤出来，锅烧热，五花肉倒入锅中炒。不一会儿就能卤炸出很多油来，将卤出来的油倒出来一部分。

6、加入生抽、老抽、八角、桂皮，再加小半碗水，将肉焖一分钟。

7、五花肉上色均匀即可。

8、放入茄子、盐翻炒，盖上锅盖焖四五分钟，入味即可撒上小葱关火装盘。这个时候茄子皮还是没有变色，很好看的，不过时间一长还是会氧化变色的哦！

这盘五花肉炖茄子就做出来了

图文新闻

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