三伏天就该喝这个汤，清热降火，应季又美味！

夏日炎炎，用一款汤品来清暑除热是一个不错的方法。苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜，有清暑清热、明目、解毒的功效，除此之外，经常吃苦瓜还有降血糖，以及调节内分泌的作用，对于滋补身体、减肥瘦身有非常好的帮助。所以在炎炎夏日里，将其用来煲汤是不错的选择。苦瓜黄豆排骨汤，这道汤我家最近经常做，加了黄豆的苦瓜汤煮出来一点都不苦，还很甘甜！是一味清热解暑、明目解毒的夏日家常汤饮，要多给家人做哦！

苦瓜黄豆排骨汤

【材料】：排骨 400克、凉瓜（苦瓜）1根、黄豆 45克、姜 2片、盐 适量

【做法】：1、黄豆先提前一个小时用水泡着；

2、排骨冷水下锅，大火烧开1分钟，去血沫，然后捞出用冷水冲洗干净；

3、苦瓜切厚段，用小刀将瓜瓤挖掉；

4、把焯水的排骨和泡好的黄豆放进汤锅里，加2姜片；

5、倒入适量水，盖好锅盖，大火烧开后再转小火煲1小时；

6、一个小时后，放入苦瓜继续煲15~30分钟，直至苦瓜变色变软即可；

7、关火前调到适量的食盐即可；

一款简单又好喝的汤就完成了~

【小提示】：1、苦瓜必须后面才放，否则很容易煮得太熟烂；2、黄豆必须提前浸泡一段时间，不然需要较长时间煮开。