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一道不错的夏日甜品——葛根冻桂花奶饮！

时间：2018-07-27 15:36:15 作者：葛根 阅读：0

葛根甜品凝固

葛根粉也可以做成凉糕或冰粉？是的，水不用太多，加热搅拌至浓稠之后，自然冷却就会自己凝固，想要凝固得快一点也可以放冰箱冷藏，结块后的葛根冻半透明，颤颤巍巍，很脆弱的感觉，却又有相当的结实度，切成小方块，加点牛奶，配上小料，浇上糖汁蜂蜜，也是不错的夏日甜品。

用料：葛根粉20克，水200毫升，枸杞5克，葡萄干5克，牛奶100克，糖桂花1勺。

将葛根粉用少量水调成均匀糊状，倒入剩下的水调成稀糊，置火上，中火加热并不断搅拌，成稠厚半透明的糊状。

倒入容器中，冷却至凝固。扣出，切成小方块，放入容器中，加入牛奶，加入果料和糖桂花，搅拌均匀食用。

一勺糖桂花只有淡淡的甜味，再浇一点蜂蜜会更甜。

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