萝卜猪肉饼还能这样做,外酥内软,不用和面,筷子一搅即可,一起来学习看看吧!
具体做法:
1.将五花肉洗净后剁成肉泥,放入碗中,加适量盐、胡椒粉、生抽、料酒和一点老抽搅拌均匀;
2.将白萝卜清洗干净,去皮后切成细丝,放入碗中,加适量盐腌制出水后,挤干再放入肉馅中;
4.取一个盆,盆中倒入适量面粉,一边加水一边用筷子搅拌,搅拌至表面光滑即可,如下图所示;
5.将面团全部沾上干粉,切剂,擀薄;
6.包入馅料,将有摺的一面朝下,轻轻按扁;
10.一面煎熟再翻一面继续煎;
11.大概5--8分钟,煎至两面呈金黄色即可;