有一种菜，或许你经常与“它”擦肩而过，因为它单独来炒味道奇怪，去其他蔬菜肉类搭配又不出彩，并且还有趋于常见蔬菜的特殊颜色，怪不得苋菜在菜市场的销量并不理想。其实苋菜的营养价值还是很丰富的，并且烹饪得当，清香的口感很容易一扫人们在夏天的燥热。今天推荐苋菜，不炒，咱们改用苋菜包馅，不做饺子不做包子，咱们煮一碗清香可口的苋菜馄饨，配以猪肉和馅，鲜嫩可口，清香不油腻，汤中再加上点军带菜，喝上一口汤，再吃一口晶莹剔透的苋菜馄饨，从头鲜到脚，清热补钙、老少皆宜，不常购买苋菜的朋友们快买一捆回家包馄饨吃吧！
苋菜馄饨
配料：
苋菜和猪肉活的馅 150克、混沌皮 150克、军带菜 5克、精盐 2克、香油 少许、生抽 适量、胡椒粉 适量、姜粉 适量、辣椒油 适量
烹饪步骤：
1.备料
2.包好备用
4.大火烧开
5.放入馄饨，要翻动起来，防粘在一起
7.放入香菜
8.即可食用
烹饪小贴士：
1、初夏时分，是苋菜成熟的季节，苋菜的营养价值非常高，苋菜的维生素C含量是绿色蔬菜中的第一位，它富含钙、磷、铁等多种营养物质，而且不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。2、苋菜清湿热，解肝毒，散血瘀，对于湿热所致的肝火上炎、目赤目痛、咽喉红肿等，有一定的辅助治疗作用。3、苋菜可为人体提供丰富的营养物质，有助于强身健体，提高人体的免疫力，苋菜有“长寿菜”之称。4、吃苋菜可促进儿童的生长发育，苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是菠菜的3倍，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合还有一定的食疗价值。
