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这么做能让一块豆腐变身咸鲜下饭的豆干，做起来还特简单！

时间：2018-07-27 01:47:00 作者：老豆腐 阅读：0

老豆腐下饭蚝油

卤豆干即是零食，也是鲜香下饭的小菜。今天教大家一招，用一块老豆腐来卤制成豆干，比直接用豆干做的更美味，口感软糯适中，鲜香可口，风味独特！

老豆腐、香叶2片、冰糖1块、八角2个、花椒适量、葱、盐、生抽、蚝油、蒸鱼豉油

特百惠炒锅、特百惠多用锅

1、老豆腐切成厚度相同的豆腐片；

2、特百惠炒锅充分预热后，加入植物油并加热至产生油纹，放入切好的豆腐干煎至两面焦黄；

3、特百惠多用锅倒入2升水煮沸；

4、将八角、香叶、花椒用纱布包成调料包；

5、煮开后放入冰糖和调料包；

6、依个人口味加入适量的盐、生抽、蚝油、蒸鱼豉汁；

7、放入煎好的豆腐干，盖上锅盖；

8、小火卤20分钟左右，关火焖上半天更入味；

9、这道卤豆干既可以当零食，也可以做下饭下酒菜，还可以用来拌面拌粥，百吃不厌！

图文新闻

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