老板来半只鸭子，前脯还是后腿，盛夏南京街头“鸭子”生意赛气温-儿童城

老板来半只鸭子，前脯还是后腿，盛夏南京街头“鸭子”生意赛气温

时间：2018-07-26 17:51:19 来源：美食圈作者：鸭子点击：

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据媒体报道，在“鸭都”南京，吃货们一年能吃掉1亿只鸭子。（图片来自东方IC）

盛夏，在南京的大街小巷，更是此起彼伏地能听到顾客和店家这样的对话：老板，来半只鸭子，前脯还是后腿？（图片来自东方IC）

然而近日，在网上刷屏的某地“18元一只的烤鸭”，也触动了“鸭都”南京吃货们的敏感神经。有报道称，这种“18元一只的烤鸭”，远比20多元一斤的活鸭还便宜。（图片来自东方IC）

报道称，烤鸭之所以卖这么便宜，一种说法是给鸭子吃药，仅需30天左右、鸭毛没长全就出栏。（图片来自东方IC）

另一种说法是商家用了低价冷冻鸭，一只大约有2斤半重冷冻鸭仅需不到10元的价格，每斤烤鸭才3元左右。（图片来自东方IC）

据介绍，南京人爱吃的盐水鸭基本上都是一种“樱桃谷鸭”，俗称“大白鸭”，这种鸭子生长周期短，40天左右就可以上市。（图片来自东方IC）

而且“樱桃谷鸭”肉质优良、皮下脂肪少，口感也不错。（图片来自东方IC）

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