【蒜蓉粉丝蒸娃娃菜】
用料：娃娃菜1颗、绿豆粉丝1把(50克)、大蒜1整颗、新鲜红椒1/5个、香葱1根、生抽2大匙、砂糖1小匙、鸡精1/4小匙、高汤(清水)2大匙、沙拉油2大匙；
1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎；
2.锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开；
3.制好的蒜蓉酱汁盛出备用；
4.在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜；
6.锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可；
凉拌麻辣鸡爪
食材：鸡爪10个、香菜1棵 辅料：植物油2汤匙，香油1汤匙，盐3克，小葱1棵、姜2块，大蒜2瓣、生抽酱油2汤匙、料酒1汤匙、花椒20粒、干辣椒6
做法：
1.将鸡爪洗净，剪去指甲，锅加水，冷水下入鸡爪，加1汤匙勺料酒、姜片，煮开后上盖转小火煮12分钟
3.鸡爪斩成块待用，将葱切葱花，姜切末，大蒜切成片，干辣椒切成小段，香菜切段
5.淋入生抽，加入盐烧开，关火晾凉，下入鸡爪，香菜，香油，翻拌均匀，盛出装盘即可
2、 加入面粉；
3、 添水，至浓稠度适中；
4、 加入葱花，搅拌均匀；
5、 锅内抹少许油，将面糊倒入中央；
6、 然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形。
双色皮冻
1.用修眉夹去除猪皮上的毛发
3.锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出
5.将处理好的猪皮切小段，改刀切丝
6.锅中加足量水，八角、葱姜入锅
9.挑出调料，取1/2入模具，晾至微温后入冰箱冷藏至彻底凝固
12.食用时配蘸食蒜汁享用
