温补海鲜粥：太鲜！等不及晾凉就被吃得只剩锅底！-儿童城

温补海鲜粥：太鲜！等不及晾凉就被吃得只剩锅底！

时间：2018-07-23 07:31:15 来源：鱼小胃作者：海鲜点击：

导读：[db:简介]

从小我家只吃白米粥，从未换过别种食材熬粥，也从未加过任何辅料。农村大铁锅烧柴火熬出来的白米粥，米粒开花，几乎已经被熬化，盛一碗，拌一勺白糖，就是我的美味佳肴，如果能把白糖换成蜂蜜，那幸福感就爆棚了。

直到到外地求学工作，才知道原来粥不仅仅是白米加白糖，还可以五颜六色有咸有甜。在各种粥里，喜欢喝咸粥的时间居多。在各种咸粥中，更偏爱海鲜粥。

感觉粥是一种特别包容的食物，熬一锅白米粥做粥底，然后剩下的工作比较像涮火锅，喜欢吃什么就往粥里放，最后撒一把葱花就出锅，香喷喷的诱人。

冰箱里存了好多鲍鱼和海参，爸爸妈妈每次来看望我时，都用保温箱带来各种海鲜，每次鲍鱼和海参都是必带的。在他们眼里，我体弱多病，需要一年365天好好滋补着。其实，只是小时候生病多，长大了哪有那么娇气。只能说，在父母的眼里，孩子永远是孩子，永远需要疼爱呵护。有父母，是人生中最幸福的事。

这次做的海鲜粥，里面放了海参、鲍鱼、海虾，都是温和滋补的海鲜。经过腌制后放入白粥粥底中，小火焖熟，撒上一把葱花就可以开吃了，鲜得让人没法拒绝，砂锅刚离开灶台端上桌，便迫不及待盛上一碗，顾不得烫口，撅着嘴唇，不断吹气，然后又不断吸溜着把软糯鲜香的粥吃进嘴里，在升腾的热气中丝毫不顾形象。这，就是美食的魅力。

温补海鲜粥（3人份）

主料：大米1/2杯，海参3个，鲍鱼3个，大虾6个

辅料：葱姜适量

调料：盐1小勺，生抽2汤匙，还有1汤匙，白胡椒粉适量

制作方法：

1.海参去掉内脏清洗干净

2.鲍鱼去壳去内脏清洗干净，打上花刀

3.大虾去虾线洗净

4.放入葱姜片，放入所有的调料

5.腌制半小时

6.在腌制海鲜的时间里，煮一锅白粥

7.白粥煮好后，把腌好的海鲜倒入粥中，连同调料汁和葱姜一起倒入，小火焖煮大约5分钟

8.撒上一把葱花即可

9.尝一尝味道，可以适当补盐

小叮咛：

1.海鲜要腌制入味，粥才更好喝。

2.不去虾头，做出的海鲜粥就被煮出的虾油染成诱人的红色，很好吃。如果想要颜色更清淡，可以剥出虾仁入粥。

3.腌制海鲜的调味料汁和葱姜一起倒入粥中，给粥调味。起锅时尝一下味道，可以适当补盐。

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