在中国，真可以说走到哪里、吃到哪里。全国各地的饭店、酒家、餐馆、食摊比比皆是。尤其是各大中城市，仅在一地，就可以品尝到南北各地的饮食风味，荤素名菜，点心面粥，应时小吃。即使在国外，中式餐馆也是很多，几乎遍布世界各地。
一个86年的女子毕业后就做起了这个小吃，做了好多年了，也有了不少的老顾客，女子靠卖这个街边小吃年收入20多万，朋友同学都表示很羡慕她，看看她卖的是一道什么小吃吧！
这道小吃的主要食材就是鹌鹑蛋，小摊上摆了好几个烧烤炉，每个烧烤炉上都摆满了一些很小的碗，碗里面打入了3个鹌鹑蛋，还放了葱花，鱿鱼须和洋葱末。
把鹌鹑蛋放入碗里后，再把碗放在烧烤炉子上，然后开始烤，因为鸡蛋非常容易熟，烤不到多久，鸡蛋就被烤好了，然后用一个夹子把碗取下来。
再把碗里的鹌鹑蛋挑出来，放在盒子里，盒子的底部在放上一些蔬菜叶子，然后再鹌鹑上面淋上一些调好的汁，放入一些咸菜在上面。
