现在大家的生活节奏都比以前快很多，特别是生活在城里的朋友们，每天都和打仗一样，时间非常的紧张，所以大家也都非常喜欢做一些简单快手家常菜来解决温饱问题，今天厨娘就和大家分享一道只需要5分钟就可以出锅的简单快手家常菜！
今天分享的这道简单快手家常菜是豆干炒豆芽，这两种食材名字里都带有一个豆字，也算是很合拍有缘吧！这两样食材搭配做成家常菜，鲜香下饭好滋味！
豆芽是豆类的芽苗，吃起来脆嫩可口，富含蛋白质、维生素、钙质、铁、膳食纤维等营养元素。常吃黄豆芽具有健脾养肝，提振食欲、防便秘的作用。豆芽的热量也很低，而水分和纤维素含量却很高，常吃豆芽，也可以达到减肥的目的。
而豆干是豆制品，咸香爽口，硬中带韧，是一道很受欢迎的美食。豆干营养丰富，含有大量的蛋白质、碳水化合物、钙质、铁、氨基酸等营养元素。其中氨基酸含量达到8种之多，而且很容易被人体所吸收。豆干中钙质和维生素d可以很好的预防骨质疏松的发生，同时也可以促进小孩骨骼发育，对小孩和老人来说，都是十分不错的一种食品。豆干在加工制造的过程中添加了很多香料，像茴香、花椒、大料等都有添加，所以才会闻起来特别的鲜香，让人百吃不厌，也被人们称为“素火腿”。
了解了这两种食材的营养和作用后，大家也都明白为什么这两种食材搭配起来才是绝配的了吧！接下来我们一起来看下这两种食材怎么做出简单快手美味的家常菜吧！
豆干炒豆芽
准备好食材：豆芽1把（黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽都可以，看个人爱好）、豆干6片、蒜米3粒、大蒜1根
1、把买回来的豆芽放在盆里清洗干净，然后切掉下面的黄色根须，如果不在意的可以不理会，沥干待用
2、豆干切成条，蒜米切成片，大蒜切段
3、起锅，倒入适量的花生油，小火烧热，把蒜米先导进去爆香，接着把大蒜段也倒进去一起炒香
4、接着把豆干倒进去一起大火炒香
5、把豆芽倒进去一起翻炒软
7、出锅之前放入一勺食盐，翻炒十几秒后就可出锅了
一道色香味俱全的简单快手家常菜就做好啦！除去洗菜切菜时间，5分钟就可以做好这道菜，关键是味道还超级棒，这一盘菜，我能吃上3碗米饭，吃得好饱！
