时间:2018-07-12 15:51:44 来源:卡嘴美食文化作者:俄罗斯点击:
小时候,只要不上学,妈妈总会叫我去割野菜喂猪,说是猪长大了年根杀肉吃让我吃最多。一听说要有猪肉吃,我两眼都发光,干啥活动带劲,因为那时候家里条件不好,吃个猪肉都要等逢年过节的。
记得有次腊月二十八,很蒙蒙亮,差不多凌晨三四点钟,还在梦乡的我被外边一阵阵猪叫声吵醒了,迷迷糊糊披起棉袄走了出来,原来是爷爷各爸爸在杀猪啊。只看到猪已经被他们用刀子捅死了,猪脖子上的血哗哗流,流进早已准备好的大盆里。这时候妈妈跟奶奶抬了一大桶滚烫开水,爸爸用大舀子舀了满满的热水朝着猪身上洒去,爷爷快速的用刀刮猪毛左一下,右一下的,使了很大的劲,看着怪累人的。接下来爸爸从猪的前腿中间到后腿中间,嗖的一下,就是开膛破肚。然后就是各种处理内脏器官,基本上一头猪就处理好了。想想那时的我怎么就不害怕呢?
战斗民族的俄罗斯处理猪来,那是相当不手软,要说猪最难处理的地方就说猪毛跟猪肠,先说说猪毛,中国人普遍做法就是用沥青,300-500斤的猪要用沥青处理毛,够二到三个人忙活半天的,想想都麻烦。还有一种方法就是滚烫开水把毛跟皮烫软,用刀刮,这得多大手劲啊,一个猪刮下来,人也累半死。
今天小编就让大伙瞧瞧战斗民族的俄罗斯是怎样处理的,放把熊熊大火,把猪仍进去,火把猪毛烧的干干净净,简单又直接,省时又省力。接着开膛破肚,俄罗斯人是不吃猪内脏的。
再来说说俄罗斯人用大火烧猪,熊熊烈火,漫天烟雾,对空气和土地造成污染。
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