你吃过了黄焖鸡，你吃过黄焖茄子吗？今天就教你做下饭的黄焖茄子

地地道道的家常菜，用料简单工艺稍复杂了一点点，但失业率为零，很好吃，很下饭。

用料

长条茄子西红柿葱、姜、蒜各20克左右盐2－3克生抽20毫升糖少许

下饭黄焖茄子的做法

茄子去皮切块备用

西红柿去皮切块备用

面粉40克、淀粉20克 少许盐加水混合(一点点加）成稍微稀的面糊，可以把茄子裹住就行。如图

在炒锅里放油，烧至8成热时，将裹了面糊的茄子炸黄。（如图）

5、将炸好的茄子放在盘子备用，倒去油锅里多的油，只留少许即可

将准备好的西红柿洗净切成块；

6、将葱、姜、蒜爆香，放入准备好的西红柿，然后放入盐、糖、酱油、(醋可以不用，但我是用的，提味。不喜欢酸味的可以不加），调到自己喜欢的甜、咸即可。

7、将炸好的茄子于步骤6搅拌翻炒3分钟左右，如果期间有些干可加少许水。

8、炒好的菜应该橘黄色。

香艳的黄焖茄子出锅，非常下饭。针对不爱吃西红柿的孩子觉得是个好东西。