把虾肉剁成泥，加入喜欢的青菜，包在蛋皮里，上锅蒸熟的鲜虾蛋卷，吃起来非常鲜嫩，而且不腻口。
辅料：盐少许黑胡椒粉适量，虾油（做法见最后）适量 面粉&水拌成面糊适量
步骤：
1、胡萝卜切成碎，鸡蛋打入碗中，虾去虾壳（留待最后炸虾油），去掉虾线，取虾仁剁成泥，加入胡萝卜碎。
2、加入盐，黑胡椒粉，虾油拌匀。蛋液打散，加少许盐。锅里加少许油，倒入一半蛋液。
3、稍微凝固后翻面，两面都凝固出锅。同样把剩余的蛋液摊好另一张蛋皮。蛋皮切成四方形，把切掉的边角剁碎，加入到2中的馅里拌匀。先在蛋皮上刷一层面糊，如图然后摊上馅，压平，卷起。上锅蒸十分钟即可。趁热食用更佳。
做起葱油饼，一个葱油饼卖2.5，一个成本大概一块，一天卖800个。那一月能赚两万六，一年就是五十万。离高富帅就不远了！
主料：面粉200克
辅料：开水适量 五香粉1勺，盐半勺 京葱1根 色拉油15ML
步骤：
1、面粉加开水和面，一点一点加，开始用筷子搅，都搅成面疙瘩就可以上手了。开始手法要轻柔，然后一气呵成，双手齐用力翻转面团，揉至光滑，就像刚剥了壳的鸡蛋，零毛孔哦亲！醒面20分钟。
2、大葱切沫，倒入五香粉和盐。热锅倒入油，待油温烧热关火倒入装葱沫五香粉和盐的小碗里制成葱油。
3、揉好的面团分成几份，擀成大长片，稍薄些。刷上葱油。
4、两边向中间折起。
5、然后在中间来一刀，就能做成两个饼了。
6、把饼一个一个卷起来，跟便便一样。
7、再用擀面杖擀成大面片。
8、平底锅少放几滴油，放入大饼皮，烙至两面金黄（注意用中小火慢慢烙，火大了容易糊，口感也比较硬）。
9、烙好的饼劲道弹牙，还有浓郁的葱香，怎一个好吃了得。您要有工夫再煎个鸡蛋，炒点土豆丝，做个里脊片什么的用大饼这么一包，哎呀，美死个人哪！
