十分钟都不要的番茄豆腐鸡蛋早餐饼做法

生活常识

今日推荐营养快手早餐——番茄豆腐鸡蛋搅一搅就做成香喷喷的早餐饼！1个番茄、1块豆腐、2个鸡蛋，搅一搅做成美味的早餐饼，家里孩子大人老人吃都合适。

对于上班族和学生党来说，早餐是一大难题，千万别忽视。在家做时间紧，出去吃又不卫生，实在是让人头疼。还是在家制作早餐最是健康营养，又放心吃！今日推荐这款早餐的做法最合适上班族和学生党了，有材料有锅就可以做。其实，只要用心，适宜早上吃的快手早餐饼实在是太多了，简单又美味。

...................................................................

今天和大家分享一下，番茄豆腐鸡蛋饼的做法，不用加水，不用和面，搅一搅，特简单。

食材：番茄1个，豆腐1块（400克左右），鸡蛋2个，葱1棵，面粉适量（200克左右），盐适量。

1、番茄从顶部切十字花刀，用热水烫一下，去皮，切成丁；

2、豆腐在开水里煮2分钟，去除豆腥味，捞出，放入大碗里压碎；

3、鸡蛋液打散，加适量的盐，与豆腐、番茄一起搅拌均匀；

4、倒入面粉，搅拌成糊状；

5、平底锅刷油加热，把面糊倒入摊平，小火煎2分钟左右；

6、待表面变色凝固后，刷点油，翻过来煎另一面；

7、待两面焦黄时，即可出锅。可以切成自己喜欢的形状。

温馨提示：

1、番茄、豆腐、面粉、鸡蛋没有固定的比例，根据家人实际情况可以适当调整；

2、面粉可以分次加入，使面糊达到合适的浓稠度就行，如果面粉多了，可以适当的加点水。如果喜欢吃肉的，可以加点肉末也是可以的哦。