各种各样的蔬菜是我们每个人都离不开的，它们保证了我们身体所需的营养，让我们身体更健康。可是你知道有些蔬菜再吃之前先焯水，能保护营养不流失，让身体更健康吗？你家是怎么吃得呢？可别再乱吃了。
菠菜是一种很美味的青菜，可以做汤，可以凉拌，也可以炒了吃，你家在吃玻璃的时候焯水吗？其实最好是鲜焯水，菠菜含有草酸比较多，众所周知，如果使用草酸过多了，会影响人体对钙锌等的吸收，焯水可以去掉一部分的草酸，对人体不会再有影响。
豆角，这个应该都知道，凉拌的时候需要先焯水，哪怕是炒菜，也要加点水煮熟才能吃，避免食物中毒，如果食用没熟的豆角，也会引起肠胃炎的。
西蓝花里边很容易隐藏一些小虫子，只是重新的话是去不掉冲洗的，焯水可以去掉更多的咋知和隐藏的脏东西，焯水之后还能去掉一些涩味，让味道更好吃。
这几种蔬菜大家吃之前可记得要焯水额，可别乱吃了，影响家人健康。
