山药与哪些食物搭配，营养更丰富？

山药是生活中的常见食物，很多人都喜欢吃山药，山药不仅具有食用价值，还有一定的药用功效。山药中含有非常丰富的营养成分，经常吃山药对调理身体是非常有好处的，但是也要注意山药的吃法，除此之外山药还有哪些功效与作用需要了解呢?

山药的四个功效与作用：

1、润肺止咳

平时多吃一些山药还能润阴润肺也能止咳，这种食材中含有的皂甙和黏液物质都是天然的药用成分，具有润滑和滋润等多种作用，人体吸收这些物质以后可以养肺阴也能缓解肺虚更能让人们咳嗽痰多的症状很快好转。

2、预防高血糖

山药中含有的黏液蛋白还是一种天然的降糖成分，它能促进胰岛素分泌，也能加快身体内糖类物质的分解与代谢，能预防血糖升高，而那些高血糖和糖尿病患者，平时多吃一些山药，还能让过高的血糖降到正常水平。

3、提高人体消化功能

山药这种食材中含有多种酶类物质，特别是淀粉酶和多酚氧化酶的含量比较高，它们能调理脾胃也能促进消化液分泌，为提高人类疲惫的消化能力，另外它入药以后，对人类经常出现的脾胃虚弱，或食少腹胀以及腹泻等症都有很好的治疗作用。

4、温补肾阳

山药是一种营养价值极高的食材，它能入肾经，可以提高肾功能，温补肾阳是它的主要功效之一，平时人们食用以后能强壮身体，也能补肾益精，对男性遗精滑精以及阳痿早泄都有很好的调理作用，另外女性出现白带多或者小便频繁时多吃些山药也能症状好转。

山药与哪些食物搭配，营养更丰富?

1、山药搭配芝麻，补钙功效好

山药怎么吃最营养?芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。这是因为，每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质吸收的作用。

2、山药搭配红枣，强化健脾养胃的功效

滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃!跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。

3、山药搭配南瓜，有效降血糖

山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。

山药几个注意事项：

1、对山药过敏的人不宜吃山药。山药也有可能成为过敏原的，如果宝宝是对山药过敏的话，食用山药就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用山药。

2、山药有收涩的作用，所以大便燥结者不宜食用，另外有实邪者也忌食山药。

3、切好的山药丝或片山药片需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

4、吃山药要去皮吃，发芽了的山药不可食用以免中毒。