清爽凉拌菜 菠菜、黄瓜，鸡蛋，这么拌着吃才是夏天！

菠菜、黄瓜拌蛋条#晚餐#的做法

1.

菠菜洗干净，烧开水煮熟，不要煮时间久了，水烧开放入菠菜，翻动几下，再烧开煮半分钟即可

2.

黄瓜切丝

3.

香菜切段，大蒜切末，小辣椒切碎

4.

鸡蛋打散，搅拌均匀

5.

把鸡蛋用平底锅摊成蛋饼

6.

摊好的蛋饼切成半厘米的条状

7.

锅烧热，放2汤勺油，放入蒜末和辣椒炒香

8.

放入3汤勺的水，2汤勺醋，一勺糖，1勺酱油，一点盐烧开

9.

菠菜过凉后攥干，放入黄瓜丝，鸡蛋条，香菜

10.

倒入做好的料汁

11.

搅拌几下，在淋点香油拌匀即可，不冷不热的拌菜，刚刚好

烹饪技巧

菠菜攥的干一点，吸入料汁更好吃。