懒人凉皮的做法，不揉面，不洗面，一个电饼铛就搞定

今天教大家做一道紫薯凉皮，不用揉面，不用洗面，一个电饼铛就能做出凉皮。

需要准备的食材有：面粉、紫薯、玉米淀粉

1.将紫薯用料理机打成汁，用漏勺过滤掉渣滓。

2.取一个深口的碗，加入150克面粉，再加一勺玉米淀粉和3克盐。

3.将过滤出来的紫薯汁倒入面粉中，面粉和水的比例是1:2。加水的同时要用筷子不停搅拌至没有颗粒为止。

4.盖上盖子醒20分钟。

5.面糊醒好后，放上熟芝麻，不喜欢的也可以不放。

6.饼铛烧热后，先刷一层油防止粘连。

7.将面糊倒一小勺然后摇晃饼铛让面糊淌匀，然后关闭加热盖上盖子烙2分钟。

8.待凉皮鼓起来就是烙好了，放凉后从下往上揭起，轻轻对折下切成1厘米宽的厚度即可。

9.最后可以配上自己喜欢吃的小菜，可以切点黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳加点花生碎、蒜水、、盐、辣椒油拌匀。