很多人都特别的爱吃鸡翅，无论是可乐鸡翅还是烤鸡翅，都深受大家的喜欢。小编的朋友就特别的爱吃鸡翅，每天到餐馆里面吃饭，都必点一道可乐鸡翅，每次看到她吃鸡翅，都觉得世界上没有任何食物比它还要好吃。上大学的时候，学校组织我们专业进行实训，肉制品老师让班长提前到超市里面买鸡翅，上课的时候就做烤鸡翅，因为平常都在餐馆里面吃到，从来没有自己做过，小编很激动。到了上课的那天，班长提着一大袋的鸡翅，每组分几个，然后老师让每组把鸡翅洗干净，上面的杂毛也要处理干净。然后让大家把鸡翅上面用刀划几道，鸡翅在腌制的时候就会入味，然后用料酒、盐、姜等腌制半小时，然后将新奥尔良粉涂抹均匀在鸡翅上面，再腌制10分钟，就可以放入烤箱烘烤了。每组一层，烤制一小时左右，打开烤箱一股香味扑鼻而来，让人闻了就会流口水。烤好的鸡翅，颜色深红诱人，咬一口油而不腻，满嘴香味。鸡翅除了可以做成可乐鸡翅、烤鸡翅外，小编又新学会了一道茄汁鸡翅，茄汁鸡翅酸甜可口，很适合小朋友的口味，而且不油腻，很容易消化，现在小编就教大家来做这道美食。
材料：
鸡翅适量，番茄沙司适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，料酒适量，糖适量，油适量，红辣椒适量。
做法：
1、将鸡翅清洗干净，锅中倒入清水，放入鸡翅、葱、姜、料酒，烧开，去除腥味；
2、将鸡翅捞出沥干水分，用刀在鸡翅的表面划上几道，让鸡翅入味；
3、锅中倒油，烧热，放入红辣椒、姜炒香，放入鸡翅翻炒，再倒入酱油、料酒、鸡精、盐，翻炒均匀；
